Wie ben ik?
Over mij
Hallo, ik ben Eva, het gezicht achter TSJAP.
Koken en bakken zijn voor mij meer dan gewoon werk — het is mijn manier om mensen gelukkig te maken. Van jongs af aan stond ik graag in de keuken, maar pas tijdens mijn koksopleiding ontdekte ik dat dit écht mijn passie is. Ik geniet het meest van het creëren van gerechten waarin smaak, eenvoud en afwerking perfect samenkomen.
Mijn passie
Met TSJAP wil ik pure, huisgemaakte producten aanbieden: ambachtelijke granola, frisse slaatjes, smaakvolle broodjes, originele taarten en verfijnde desserts.
Ik werk het liefst met lokale en seizoensgebonden ingrediënten, omdat ik geloof dat kwaliteit begint bij de basis.
Elke creatie moet kloppen — in smaak, textuur én presentatie.
Mijn doel? Dat kleine “tsjap”-momentje creëren: dat geluksmoment wanneer iets écht goed smaakt.
Tegelijk wil ik het mensen gemakkelijk maken om te genieten van vers, smaakvol eten — gerechten die met zorg en oog voor detail zijn afgewerkt, zodat iedereen een beetje gelukkiger wordt aan tafel.
Mijn ervaring
Tijdens mijn opleiding en stages leerde ik de kneepjes van het vak in verschillende keukens — van een sterrenrestaurant tot gezellige lunchbars.
Daar ontdekte ik mijn liefde voor afwerking tot in de puntjes, en het belang van smaakbalans.
Ik leerde werken onder druk, plannen, en tegelijk ruimte laten voor creativiteit.
Nu combineer ik die ervaring met mijn eigen stijl — een mix van verfijnd en toegankelijk, origineel maar herkenbaar.